Белков, жиров и углеводов в соленьях довольно мало: зато в них достаточно натрия, магния, калия и полезных микроорганизмов. Есть мнение, что в них полно соли, и именно этим они и вредны, — в статье разберем, почему это не так. Данные из исследований Есть ряд исследований, которые говорят о том, что соленья снижают уровень глюкозы в крови и кальциевых отложений в костях за счет уксуса, избавляют от мышечных судорог за счет магния, восстанавливают баланс электролитов за счет натрия и насыщают организм антиоксидантами за счет витамина С...

Соль – один из самых древних продуктов питания человека. Она не только улучшает вкус блюд, но и влияет на наше здоровье. На полках магазинов можно найти десятки видов соли: от обычной поваренной до экзотической розовой гималайской или черной вулканической. Но как понять, какая именно подходит вам? Это самая распространённая разновидность, которая знакома каждому с детства. Обычно она производится путём выпаривания морской воды или добычи из подземных месторождений. Этот вид соли обычно подвергается...