Чеснок ценят не только за яркий вкус и аромат: он богат витаминами и минеральными веществами. Однако некоторые полезные компоненты чувствительны к нагреванию, поэтому способ приготовления имеет значение. Разбираемся, чем полезен чеснок, как заготовить его на зиму и что поможет сохранить его надолго с минимальными потерями ценных элементов. Чеснок активно используют как приправу и ценят за полезные элементы: в его зубчиках есть витамины, минеральные вещества и соединения серы. При этом состав чеснока может различаться в зависимости от сорта, условий выращивания, сроков уборки и хранения...

Interfax-Russia.ru - Чеснок – одна из самых популярных приправ на свете и природный антибиотик. Рассказываем, какие витамины он содержит и чем полезен для здоровья? Чеснок (Allium sativum) - высокопродуктивное травянистое растение, вид рода Лук семейства Амариллисовые. Считается, что чеснок известен человечеству более 4 тыс. лет. Родиной чеснока является Центральная Азия в границах от современного Таджикистана до Казахстана. Отсюда чеснок повсеместно распростирался и вошел в культуру многих древних цивилизаций...