Когда мы говорим о витаминах, часто представляем аптечную баночку, капсулу или сложную схему добавок. Но разговор о витаминах начинается не в аптеке, а на обычной кухне. Яйцо, гречка, рыба, творог, печень, зелень, фасоль, морковь, орехи — всё это не просто “еда для сытости”. В привычных продуктах есть вещества, которые участвуют в работе крови, нервной системы, костей, кожи, иммунитета и обмена веществ. Но важно не только знать, где какой витамин содержится. Не менее важно понимать, как он усваивается...