Арбуз — это примерно три месяца в году, когда кажется, что жизнь наладилась. Холодный, сочный, сладкий. Но за праздничным фасадом скрывается кое-что интереснее, чем «вода и сахар» — именно так его чаще всего и описывают, не задумываясь. Посмотрим на состав внимательнее. Да, примерно 92% арбуза — вода. Это не недостаток, а его главная особенность: арбуз отлично утоляет жажду, восполняет потери жидкости в жару и при этом даёт совсем немного калорий — около 30 ккал на 100 г. Оставшиеся 8% — это углеводы...