Когда мы говорим о водорослях, чаще речь идет о морских растениях, хотя они могут обитать и в пресноводной воде. Они бывают бурые, красные и зеленые; съедобные и несъедобные. Самые известные - бурые водоросли, потому что к ним относятся ламинария, та самая морская капуста. Также к этому виду относятся фукус, вакаме или чука. Ламинария и фукус, которые активно употребляются в пищу, растут в Японском, Белом и Баренцевом морях. Также их выращивают на специальных искусственных плантациях. Но все же лучше отдавать предпочтение растениям из естественной среды обитания...

Большинство прогнозов сходятся в том, что человечеству надо как можно быстрее начать гораздо более активно использовать продукты, которые можно найти в Мировом океане. И чаще всего под этим подразумеваются водоросли.  Водоросли люди в большинстве прибрежных стран едят много веков, будь то нори в Японии или хондрус курчавый, который ещё называют ирландским мхом, потому что хозяйственные ирландцы сообразили его не только употреблять в пищу, но и используют для осветления пива.  Люди ещё в древности...