Если вы знакомы с азиатской кухней, то вероятно знаете про соевый соус. Сегодня он уже давно вышел за её пределы и используется в различных блюдах, чтобы добавить особенной пикантности. Вы когда-нибудь задумывались, что соевый соус может быть разных сортов, ведь они могут сильно различаться по вкусу и текстуре. А всё это может кардинально изменить итоговый результат блюда. Из чего вообще делают соевый соус? Давайте разберемся. Что такое соевый соус? Соевый соус – тёмно-коричневая солёная жидкая приправа...

Использовать этот интересный продукт, при приготовлении блюд, жители восточных стран начали более двух с половиной тысяч лет назад. Как гласит легенда, идея его создания принадлежит буддийским монахам, предпочитающим вегетарианство. Мясные продукты в своём ежедневном рационе они замещали не менее питательной соей, а позже, из неё стали изготавливать соус. Секреты его приготовления стали известны китайцам и японцам. Сегодня сложно представить восточную кухню без этой пикантной добавки. Универсальная...