В данной статье мы обсудим: - общие принципы транспорта; - основную терминологию; - типы транспорта. Биологическая мембрана представляет собой двойной слой липидов (бислой), с которым связаны в разной степени мембранные белки (поверхностные, интегральные и полуинтегральные). Она выполняет функцию барьера, обеспечивающего избирательный, регулируемый транспорт веществ между клеткой и окружающей средой. Проницаемость мембраны для вещества определяется его физико-химическими свойствами: - размер молекулы; - полярность; - заряд...

Всех приветствую на канале! В прошлых статьях мы говорили о белках, о жирах, об углеводах и о витаминах. Сегодня после небольшой паузы продолжаем тему нутриентов и поговорим о минеральных веществах. Минералы являются неотъемлемой частью нашего питания, так как они обеспечивают и поддерживают работу органов, костей, мышц. Кроме того, они обеспечивают синтез и функционирование ферментов и витаминов, входят в состав различных структур (например, железо в составе гемоглобина). Все элементы и минеральные...