Когда дело доходит до японского чая, многие думают о зелёном чае или маття. Тем не менее, Япония обладает огромным разнообразием видов чая, а некоторые из этих напитков приготовлены даже не из чайных листьев, несмотря на то, что в их названии есть иероглиф 茶 тя «чай». Рёкутя (緑茶) – это общий термин для обозначения зелёного чая. Многие из самых распространённых сортов японского чая являются именно рёкутя. Его готовят из листьев китайской камелии, которые обрабатываются с помощью нагрева, чтобы избежать излишнего брожения...

Чай - это не только ароматный и приятный напиток, но и источник множества полезных свойств для организма. В зависимости от сорта и состава, различные виды чая могут оказывать разные благотворные эффекты на здоровье. Зеленый чай известен своим высоким содержанием антиоксидантов, таких как катехины, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и борятся с преждевременным старением. Он также стимулирует обмен веществ, помогая в снижении веса. Зеленый чай также содержит вещества, которые способствуют улучшению пищеварения и иммунной системы...