Жиры – это сложные органические соединения класса липидов, состоящие из глицерина и жирных кислот. Наряду с углеводами и белками относятся к макронутриентам. Они обычно содержатся в продуктах животного происхождения, таких как масло, молоко, мясо и сыр. Не растворяются в воде, наряду с воском, холестерином, и растворимыми в жирах витаминами, входят в группу липидов. Жиры выполняют следующие функции: К диетам с низким содержанием жиров следует подходить осторожно. Многие обезжиренные продукты практически не имеют вкуса, поэтому производители добавляют в них много сахара, соли и добавок...

Жиры  список продуктов  - это основные компоненты питания  для жизнедеятельности человека. Компоненты питания  - к ним относятся Жиры для чего они нужны Жиры выполняют важные энергетические функции в организ­ме. Ученые, занимающиеся проблемами питания, в ходе экспери­мента определили, что при полном отсутствии жиров в рационе молодых животных половина из них в процессе опыта гибнет, а остальные заболевают. Жиры входят в состав любой клетки жи­вого организма. Надо учесть и то, что жирорастворимые витамины Л, I), Е, К усваиваются организмом только при наличии жиров...