Демонизация углеводов берет начало в невежестве. Чтобы перестать бояться углеводов, нужно просто разобраться какие углеводы бывают и какие процессы запускает в нашем организме тот или иной вид углеводов. Углеводы углеводам рознь. Углеводы - это главный источник энергии в нашем организме, поэтому избегать из - плохая стратегия. В обмене веществ углеводы играют роль источника энергии, белки транспортируют необходимые элементы, а жиры отвечают за эластичность мембран, выполняют накопительную, терморегулирующую и защитную функции...