Когда суши превращаются в маленький домашний ритуал Японская кухня удивляет меня тем, как из нескольких совершенно простых продуктов можно получить блюдо с настолько точным и выразительным вкусом. Суши особенно хорошо показывают этот принцип. Здесь нет длинного списка ингредиентов, сложных соусов или необходимости проводить на кухне половину дня. Главное заключается в качестве продуктов, правильном приготовлении риса и аккуратном сочетании вкусов. Во "Вкус мира" я люблю возвращаться к домашним версиям...