Многочисленные путешественники, гостившие у хакасов, называли «национальную кухню сытной и вкусной, простой и изысканной, их удивляло разнообразие и редкое сочетание продуктов, а также гостеприимство, запоминавшееся надолго". В хакасской кухне существует много молочных блюд, одно из которых на второй день свадьбы обязана приготовить невеста. Считается, что его должна уметь готовить каждая девушка. Основу данного блюда составляет жирная домашняя сметана. Считается если масла вытапливалось много и оно покрывало блюдо, то считалось, что жизнь молодых будет проходить в достатке и сытости...

Средь менгиров и высоких курганов Раскинулась древняя эта земля. Необъятна, любима и многогранна. Залитые солнечным светом поля. Где степные просторы, Саянские горы, Треск уютный костра, свет далёкой звезды, На которой сойдутся восхищённые взоры. Присмотрись и узнай и в душе сохрани. Юрты, и люди, и лица, ветрами сечённые, Табуны и отары, тайги зелёной шум.  На красавице, с косичками заплетёнными, Праздничный, нарядный костюм.  Свежий воздух широкою грудью вдохни. Песни наши послушай и отведай яства...