Вот что отличает настоящую морковку по-корейски от вкусных, но обычных салатов, от обычной маринованной моркови. Да, которые мы просто заправляем маслом, уксусом, пряностями. Да, поговаривают, что о корейской морковке в Корее и слышали. Может и так. Но вот у одних почему-то такая морковь - за уши не оттянешь, так и манит пикантным вкусом. А у других - увы, тот самый салатик. Вот бывает на рынке идешь, и запах слышишь - и ноги сами несут к прилавку с такой морковкой. И мимо не пройдешь. Да, поговаривают, что всяческие “улучшители” вкуса добавляют в салат хитромудрые продавцы...

Когда пишешь статью на кулинарном канале, совсем не хочется упоминать хоть что-то, связанное с политикой, настроение почти у всех сразу меняется и не в лучшую сторону, от этой политики и аппетит может пропасть нафиг) Но морковка, хоть сама она, как говорится, ни сном ни духом, все-таки причастна к данным событиям. Вернее сказать, некоторые события послужили особому положению этого прекрасного овоща. Все началось в 1860 году, именно тогда, первые корейские беженцы стали перебираться на дальневосточную...