Этот рецепт необычный. Я его написала не в виде последовательности действий, а как рассказ, с полной проработкой этапов приготовления и множеством маленьких секретов, которые вы вряд ли где-нибудь ещё найдёте. Все советы - это итоги моей многолетней работы. Я долгое время шлифовала этот рецепт, а теперь делюсь с вами своими наработками. Текст очень длинный. Если это не интересно, то сразу переходите к рецепту Чизкейк Нью-Йорк. Кстати, мне интересно, как скоро после этого моего...

Не ищите больше сливочного и невероятно вкусного классического рецепта чизкейка! Вы его уже нашли! На мой взгляд, классический чизкейк получается сливочным, насыщенным и нежным. Мой рецепт чизкейка не такой плотный, как чизкейк «Нью-Йорк», но он такой же особенный. Он густой, бархатистый, и его декаданс нельзя отрицать. Когда я представляю, какой на вкус украденный Чендлером и Рэйчел чизкейк, то это именно он! Хотя в этой коронованной жемчужине из слоновой кости нет никаких кусочков, завитков и брызг, в ней нет ничего простого...