Пробовали ли когда нибудь пирожки из свекольной ботвы?? Это традиционное блюдо называется — фатаер . И делают их не только из мангольда, но и с начинкой из шпината, сыра, мяса. Для справки, вдруг кто не знает, мангольд это свекольная ботва! Но свекла не обычная, а та, что из сказки —вершки и корешки 😃 Шутка, конечно!! Просто в этом растении корешок маленький, весь рост идет у листья! В общем я очень люблю такие пирожки! А тут с подругой ездили за тканью и заехали заодно овощей купить! Увидела...

Да, все правильно – на фотографии начинка из молодой свекольной ботвы и сыра. Первой верный вариант предложила автор канала БелкаЗаяц. Несколько человек уверенно «распознали» ботву свеклы и даже предложили добавить к ней «соленый сыр». Ура знатокам! Кто-то сомневался, но среди предложенных вариантов были и ботва свеклы, и мангольд. Спасибо всем! Про возможность использовать ботву в качестве начинки для пирога узнала два года назад в Ташкенте совершенно случайно. Пришла на рынок, а люди покупают молодую мелкую свеклу вместе с ботвой...