О масштабах загрязнений окружающей среды вредными и токсичными веществами наверняка знают все. В больших городах атмосфера загрязнена выбросами тяжелых металлов. Тяжелые металлы могут проникнуть в наш организм через воду, воздух и пищу, угрожая нашему здоровью. Основной источник тяжелых металлов – это продукты питания. Продукты, которые произведены в загрязненных регионах, также могут содержать тяжелые металлы. Многие морепродукты могут содержать ртуть, которая накапливается в океанах вследствие промышленной деятельности, а также из-за выбросов многих стран...

Тяжелые металлы, такие как: ртуть, свинец, медь, хром, кадмий, никель, олово, имеют удельный вес более 4,5 г/см3. В повседневной жизни люди часто игнорируют существование тяжелых металлов. Однако они довольно вредны для здоровья человека и являются «невидимыми убийцами». После того как ионы тяжелых металлов попадают в организм человека, структура белка претерпевает изменения, и функция белка будет потеряна, что наносит вред здоровью человека. Исследования показали, что тяжелые металлы являются ключевыми...