Врачи всего мира признают средиземноморскую диету самым здоровым типом питания. Возникает вопрос — как ее соблюдать вдали от Греции и Италии и при этом не разориться? Мы выяснили, что питаться по-средиземноморски и жить долго можно где угодно, и это даже недорого. Как появилась средиземноморская диета Американский физиолог Ансель Кейс в 1952 году начал серию работ «Исследование семи стран», изучая связь питания со здоровьем в США, Италии, Греции, Японии, Нидерландах, Финляндии и Югославии. Исследование продолжалось 30 лет и охватывало 12 000 мужчин возрастом 40‒59 лет...