Всем привет! И снова мы беседуем о вкусной и полезной еде - еде для жизни, а не для лишнего веса или голодных мук. Знаете, я анализирую принципы питания, которые мне наиболее близки, и от средиземноморской диеты (диеты... опять это словечко!) в нем больше всего. Интуитивно. Конечно, с поправками на нашу традиционную кухню, климат, доступность продуктов и сезонность. Давайте вместе подумаем, как мы можем модифицировать и эффективнее всего использовать эту замечательную модель питания. Что такое средиземноморский рацион? 1...

Средиземноморская диета – одна из самых известных рекомендуемых медициной систем здорового питания. Ее эффективность для профилактики «ожирения» печени, желчнокаменной болезни и сердечно-сосудистыхзаболеваний доказана множеством научных исследований. Вследствие этого может сложиться впечатление, что эта диета подойдет всем без исключения, но это не так. Например, при наличии хронических заболеваний ЖКТ ее можно использовать не всегда. Для того чтобы разобраться в ситуации давайте посмотрим на средиземноморскую диету глазами гастроэнтеролога...