Витамины группы B — это 8 водорастворимых соединений, которые жизненно необходимы для нашего организма. В отличие от жирорастворимых, они не накапливаются про запас (кроме B12), поэтому мы должны ежедневно получать их с пищей, иначе неизбежен дефицит. Разбираемся, какие продукты обязательно должны быть в вашем рационе, где больше всего витаминов B1, B6, B12 и других родственных компонентов и чем вам грозит дефицит полезных веществ. Это семейство нутриентов отвечает за фундаментальные процессы в организме...

Витамины группы B помогают организму получать энергию из еды, поддерживают работу нервной системы, влияют на память, настроение, состояние кожи и уровень усталости. Эти витамины не накапливаются «про запас», поэтому важно регулярно получать их с пищей. Важно понимать: даже если витамин есть в продукте, он не всегда усваивается полностью. На это влияет свежесть еды, способ приготовления и сочетание продуктов между собой. Печень содержит сразу несколько витаминов группы B в больших количествах. Как выбрать: Хорошая печень тёмно-красная, без неприятного запаха и липкости...