Что такое гликемический индекс знают не только диабетики, но и люди, придерживающиеся подхода правильного питания. Буду откровенной, я не абсолютный приверженец данного подхода, но стремлюсь к тому, чтобы еда была вкусной, сбалансированной и не несла в себе вреда моему организму. Фраза «ты то, что ты ешь» не нашла пламенного отклика в моём сердечке, но иногда заставляет задуматься при выборе какого-то продукта, отдав предпочтение тому, что наиболее благоприятно скажется на моём теле, состоянии, здоровье...

В научном мире специалисты всё больше углубляются в раздел нутрициологии – науку о питании. Уже давно была выведена взаимосвязь, по которой некоторые заболевания напрямую зависят от того, что и в каком количестве человек употребляет пищу. Как известно, каждый продукт имеет свою калорийность и гликемический индекс. Однако, не все задумываются о том, что кроме этого существует еще один фактор – ГИ к которому также следует стремиться. Продукты, в составе которых присутствует высокий гликемический индекс способны влиять на содержание сахара крови...