📌Напоминаю, что ГИ – это скорость, с которой углеводы усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови. 📍Существует 3 группы ГИ продуктов: ✔Низкий (от 0 до 40) ✔Средний (от 40-70); ✔Высокий (от 70 и более) 🔸️К продуктам с высоким ГИ относятся: пшеничный хлеб, сахар, мед, кондитерские изделия, конфеты, молочный шоколад, майонез, белый рис, манка, кускус, картофельные чипсы, пюре и жареный картофель, газированные сладкие напитки и сок, некоторые фрукты – арбуз, дыня, виноград, хурма, отварная морковь, тыква, сгущённое молоко, финики. 🔸️К продуктам с средним ГИ относятся: картофель запечённый, хлеб ржаной или серый, изюм, банан, свекла отварная, гречка, овсянка, макароны из твердых сортов пшеницы, рис бурый или неочищенный, сухие бобы, манго, инжир, киви. 🔸️К продуктам с низким ГИ относятся: все сырые овощи, зелень, орехи, ягоды, темный шоколад, яблоки, персики, абрикосы, грейпфрут, мандарины, апельсины, сливы, гранат, чечевица, грибы. Девочки, и поймите, ГИ не связан с калорийностью. Продукты с низким ГИ все равно содержат калории, которые рано или поздно усвоится организмом. Просто они не поднимут вам резко уровень сахара в крови. На уровень ГИ влияют много факторов: 1. Если продукты сильно обработаны, то ГИ у них очень повышается. Это относится к крупам быстрого приготовления. 2. Фрукты и овощи большей спелости увеличивают показатель ГИ. Например твердый банан, будет иметь меньший ГИ, чем переспелый. 3.Чем больше продукты измельчаются в процессе готовки, тем больше увеличивается ГИ. Например, сок, у него ГИ выше, чем у этого же фрукта. А вот если употреблять на каждый прием пищи овощи (клетчатку), то ГИ продуктов можно очень сильно снизить. Девочки, исключите вредные продукты с высоким ГИ, а такие как арбуз, дыня, финики, отварная морковь,свекла могут присутствовать в вашем рационе, просто употребляйте их в меру, и не в вечернее время. Относитесь к еде осмысленно, и будьте всегда здоровы!