Идеальная приправа для харчо обеспечивает грузинскому супу острый вкус и пряный аромат.

В грузинской кухне, щедрой и многоликой, существует особенная категория блюд - тех, что передают не просто вкус, а целое мироощущение. Одно из них - харчо из курицы с грецкими орехами по-мегрельски (мегрули ореховый куриный харчо или მეგრული ნიგვზიანი ქათმის ხარჩო), или куриный харчо по-мегрельски. Это не просто суп, а густое, ароматное, согревающее душу кушанье, в котором нежная курица встречается с пикантностью грецких орехов и яркостью национальных специй. В отличие от более известного за пределами...