Анемия – это состояние, при котором наблюдается дефицит гемоглобина в организме и сниженный гематокрит (уменьшенное количество эритроцитов по отношению к объему цельной крови). Диета при анемии – крайне важный элемент терапии, которому следует уделить особое внимание. Почему диета имеет большое значение при анемии? Ежедневный выбор продуктов питания оказывает огромное влияние на состояние организма. Недостаточное обеспечение надлежащего количества макро- и микрокомпонентов с пищей негативно влияет на правильный синтез гормонов, иммунных клеток и крови...