В Москве более 100 человек обратились за медицинской помощью с симптомами ботулизма после употребления в пищу салата из сервиса по доставке еды. «Секрет фирмы» спросил у врача-инфекциониста, какие продукты чаще других могут стать причиной заражения ботулизмом. Врач-инфекционист DocMa Ирина Рачкова рассказала, что ботулизм — относительно редкое, но тяжёлое и потенциально смертельное заболевание, вызванное отравлением ботулотоксином. Самая распространённая форма ботулизма — пищевой ботулизм. Споры,...

В Москве, Подмосковье, Нижнем Новгороде и Казани продолжается вспышка ботулизма, вызванного попаданием в организм человека ботулотоксина, бактерии Clostridium botulini или спор этого микроорганизма. В больницах оказались более 120 человек, состояние многих врачи оценили как тяжелое. Какие продукты могут содержать этот опасный нейротоксин и на что обращать внимание при готовке или покупке еды, разбирался 360.ru. Ботулизм — потенциально смертельное заболевание, при котором организм отравлен ботулотоксином, сильнейшим ядом...

В июне 2024 года в России случилось массовое пищевое отравление. Сначала за медицинской помощью с симптомами ботулизма в Москве обратились в общей сложности 121 человек, 55 из них были в тяжелом состоянии, а 30 оказались в реанимации. Плохо себя почувствовали люди после употребления салатов из сервиса доставки готовой еды. Вслед за этим аналогичные новости начали поступать из Нижегородской области, где после употребления готового салата число пострадавших составило 12 человек, девять из них в тяжелом состоянии...

Чаще всего он встречается в непромытых грибах, самодельной тушёнке и солёной рыбе. Употреблять консервы, если на крышке есть «малейшее вздутие», рискованно. Об этом в беседе с радиостанцией «Говорит Москва» рассказал доктор медицинских наук Владислав Жемчугов. «Источники — чаще всего те продукты, которые наглухо герметично закрываются, долго стоят, хранятся. Это в первую очередь грибные консервы — микроб может быть в земле, если плохо промытые грибы. На втором месте идёт самодельная тушёнка, поскольку...