Что такое пищевой ботулизм? Пищевой ботулизм – это серьезное токсико-инфекционное заболевание, вызванное токсинами, вырабатываемыми бактерией Clostridium botulinum. Заолевание развивается в случае попадания токсина в желудочно-кишечный тракт. Эта бактерия преимущественно развивается в низкокислых и низкотемпературных средах, таких как неправильно консервированные или некорректно переработанные продукты. Ботулизм является серьезным заболеванием, требующим медицинской помощи немедленно Какие пищевые...

Одна из самых опасных пищевых токсикоинфекций на сегодняшний день является ботулизм. За последние несколько лет случаи отравлений участились, что иногда связано с неосведомленностью граждан касательно данной инфекции. Ботулизмом называется пищевая токсикоинфекция, которая вызывается бактерией Clostridium Botulinum. Эта бактерия относится к анаэробным, то есть живет в условиях отсутствия кислорода. Исходя из этого факта, мы можем составить список продуктов-источников ботулизма. Продукты-ботулинисты...