Чтобы избежать проверок и штрафов от контролирующих органов, должны быть соблюдены все основные требования нормативной документации, касающейся предприятий общественного питания. Для проекта кафе и ресторана важно учитывать основные из них: СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СНиП 31-06-2009 «Общественные здания и сооружения», МГСН 4 14-98 «Предприятия общественного питания», Пособие к СНиП 2.08.02-89 «Проектирование предприятий общественного питания» и др...

Вот вы решились строить своё предприятие и подошли к поиску помещения. Но какое оно должно быть? Конечно самое лучшее☺️ и я уверен, Вы найдёте такое) Я лишь хочу поделиться с вами несколькими Важными критериями, которые нужно обязательно учесть при поиске: -        На перекрестках оживленных магистралей и на самих магистралях в непосредственной близости к крупным жилым комплексам и торговым зонам; -        В местах большого скопления людей; -        В густонаселенных районах на первой линии домов, с отдельным входом; Но желательно не в самих жилых домах. Так как могут возникнуть проблемы с соседями...