Критерии по подбору помещения зависят от концепции ресторана. Локация определяется не из соображений поближе к своему дому, а из тех соображений, где находится ваша ЦА(целевая аудитория). Кризис в стране-хорошо или плохо? Кризис-это возможности и каждый бизнесмэн/леди, предприниматель об этом знает. Особенно сейчас в коронавирус закрылись все рестораны, многие из них не откроются заново, стоимость на аренду снижается. Сейсас самое время начать работы по запуску ресторанов. Срок запуска Мой опыт: Бюджет 3,5 млн рублей, помещение 50 кв...

Помещение ресторана — это комбо «два-в-одном»: с одной стороны, здесь культурно питаются и отдыхают посетители, с другой — готовят пищу сотрудники кухни. Соседство большого количества людей и производственного оборудования накладывает особые требования на проектирование ресторанов. Они изложены в нормативных документах: Расскажем о нормах пожарной и санитарной безопасности и остановимся на технических условиях для ресторанов. Нормы пожарной безопасности Любое помещение в первую очередь должно быть безопасным для жизни людей...