Пищевые добавки используются для улучшения вкуса, текстуры, внешности и увеличения срока годности продукта. Но некоторых красителей и консервантов лучше избегать из-за их вреда для организма. Пищевые красители, запрещенные в России цитрусовый красный Е121...

В Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) (РФ, Белоруссия, Армения, Казахстан и Киргизия) с 27 февраля запретили к применению 19 пищевых добавок, в том числе известный подсластитель стевию. Соответствующее решение Совета ЕАЭС размещено на официальном сайте объединения. На внесении корректировок в технический регламент Таможенного союза о пищевых добавках ушло восемь лет. В результате проведения масштабных исследований с большой выборкой список пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств сократился с 362 до 349 позиций...