Пищевые добавки используются для улучшения вкуса, текстуры, внешности и увеличения срока годности продукта. Но некоторых красителей и консервантов лучше избегать из-за их вреда для организма. Пищевые красители, запрещенные в России цитрусовый красный Е121...

Понимание того, что именно попадает в тарелку, становится важной частью современного подхода к еде. Философия осознанного питания набирает популярность — она предполагает интерес не только к вкусу, но и к происхождению продуктов, способу их производства и составу. Такая информированность, как считают эксперты, помогает делать более здоровый выбор. Как сообщает издание Zero Hedge, производитель конфет Skittles в США принял решение отказаться от использования диоксида титана (Е171) — добавки, которая...