Существует мнение, что овощи — по умолчанию полезный продукт, однако среди их разнообразия находятся настоящие враги правильного питания и хорошей фигуры. Например, овощи с высоким содержанием крахмала. Крахмал — полисахарид, в процессе переваривания он превращается в глюкозу, которая, как известно, в больших количествах ведет к набору веса и целому ряду проблем со здоровьем. Наибольшим процентом содержания крахмала отличаются корнеплоды и крупные зерна, накапливающие питательные вещества для продолжения роста и обеспечения «продовольственным запасом» зародыша растения...

Приветствую вас, мои дорогие! Счастливчики уже собирают первый урожай молоденькой картошки! Молодильный, сладкий, как молоко, зелёный горошек… А кукуруза в початках? Какое лето без неё? Но ходят мифы, что крахмалистые овощи, особенно картошку, есть нельзя, мол, от неё растёшь вширь. Другие, напротив, уплетают за обе щёки картошку-фри с кетчупом в полной уверенности, что восполняют таким способом рекомендуемую нутрициологами норму овощей. Кстати, полезные статьи про овощи: Овощи — польза и вред...