Все овощные культуры способствуют улучшению здоровья, но некоторые отличаются особенно высоким содержанием пищевых волокон. Специалисты делятся рейтингом супер-полезных продуктов. Как известно, овощи – это источник витаминов, питательных веществ, минералов, антиоксидантов. Исследования показали, что растительная пища способствует предотвращению развития многих заболеваний, в числе которых болезни сердца, кровеносной системы, проблемы со зрением и лишним весом. Одним из основных факторов, который...

Удивительно, но до 1980-х годов клетчатка, содержащаяся в продуктах питания, называлась "балластным веществом". Однако, благодаря многочисленным исследованиям, подтвердившим ее полезное воздействие на здоровье, научное сообщество отказалось от этого нелестного термина. Становится понятным, что понимание роли клетчатки в рационе было непростым процессом, ведь, в отличие от других углеводов, она не используется для выработки энергии, не переваривается и не усваивается организмом. Клетчатка - это волокна, придающие крепость стеблям и листьям растений, таких как сельдерей и шпинат...

Автор: Анастасия Яковлева Продукты, богатые клетчаткой, — одна из важнейших составляющих правильного сбалансированного питания. Пищевые волокна выполняют в организме множество разных функций: от питания микрофлоры кишечника и поддержки пищеварения до снижения веса. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в среднем взрослому человеку следует потреблять примерно 25–30 г клетчатки ежедневно. В этой статье мы разберем, в чем польза клетчатки и какие продукты помогут обеспечить организм ее суточной нормой...

1. Сырые фрукты: чернослив, яблоки, свежие сливы, груши, банан, апельсины, грейпфрут, лимон, абрикос (курага, урюк, кайса), все сухофрукты, изюм, клубника, персики. Их надо хорошо разжевывать, смачивая слюной, прежде чем проглотить. 2. Сырые овощи: горошек, зелень петрушки, укроп, кинза, салаты, капуста, кабачок, тыква, сельдерей, морковь, свекла, помидоры, огурцы. Хорошее их разжевывание избавит вас от запоров, пародонтоза, любых желудочно-кишечных заболеваний. 3. Орехи: миндаль, лесной, грецкий, арахис и т...