...и неудобная правда о рецептах. Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: от чего зависит вкус сырников и красота. Три важных ингредиента для румяных боков сырника и его красивого цвета. И эти приемы важны - для нежной консистенции и пышности. И - главное: чтобы не добавлять много муки, и чтобы сырники не распадались и были нежными, сочными и вкусными. Да, про творог знают все. Он должен быть свежим, не слишком кислым и влажным - иначе сырники будут плотными и низкими. И не особо пресным - будут распадаться...

Давай приготовим сырники, это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для завтрака. В моем рецепте нет манки, мало муки, а тесто податливое и хорошо ведёт себя при жарке. Очень важно подобрать хороший творог, это главный секрет вкусных сырников. Творог 5% и более 400 гр. Яйцо куриное 1 шт. Сахар 50 гр. Мука 30 гр. Соль 1гр. Масло подсолнечное 30 мл. Творог (должен быть сухой, без лишней влаги) куриное яйцо, муку, соль и сахар накладываем в миску и перемешиваем...