...и неудобная правда о рецептах. Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: от чего зависит вкус сырников и красота. Три важных ингредиента для румяных боков сырника и его красивого цвета. И эти приемы важны - для нежной консистенции и пышности. И - главное: чтобы не добавлять много муки, и чтобы сырники не распадались и были нежными, сочными и вкусными. Да, про творог знают все. Он должен быть свежим, не слишком кислым и влажным - иначе сырники будут плотными и низкими. И не особо пресным - будут распадаться...

В этой статье я расскажу вам все тонкости приготовления сырников. И даже если они у вас никогда не получались, то после прочтения этой статьи, это будут ваши первые идеальные сырнички! А этот рецепт вы будете дальше передавать своей  семье по цепочке! Творог жирный 9%- 750 гр. Яйца - 2 небольших  Сахар - 3-4 ст.ложки  Ванилин - 1 пакетик  Соль - щепотка  Мука - 3-4 ст.ложки  Сливочное масло - для жарки. Итак, в первую очередь нужно знать, что главный ингредиент (творог) должен быть хорошим по жирности (а не обезжиренным) и крупными гранулами...