Растительные масла помогают лучше усваиваться большинству продуктов, полезны для нервной системы, улучшают работу мозга и память, и, что немаловажно, замедляют процессы старения. Читайте, зачем их необходимо включать в ежедневный рацион и какое именно выбрать. Какое растительное масло выбрать именно вам? Это во многом зависит от типа приготовления. Одна из самых важных характеристик, которые необходимо учесть, — точка дымления масла, а именно момент, когда масло начинает гореть и дымить. Если нагреть...

Масло - это тот продукт, который есть абсолютно в каждом доме. Оно нам необходимо для жарки, запекания, заправки салатов, в кулинарии - везде. Сейчас настолько широкий выбор масел, особенно растительных, что даже не знаешь какое из них лучше и где их использовать. В этой статье рассмотрим 6 часто используемых в кулинарии видов масел, в чем их польза, на чем лучше жарить, а что добавить в салат. Начнем сначала с пользы жиров. Все масла - это источники жиров, которые обязательно должны быть в рационе...