Где пробовать блюда русской кухни в Москве, если хочется большего, чем просто пельмени и борщ? Сегодня шефы воодушевленно работают с гастрономическим наследием: находят старинные рецепты, используют ферментацию, обновляют классические подачи. В ресторанах можно встретить и классику 19 века, и авторские интерпретации, и сибирские деликатесы. Собрали лучшие места, которые открывают неожиданные грани русской кухни. Гранд-кафе "Dr. Живаго" "Dr. Живаго" стал московской классикой за недолгие 11 лет существования...

На два укуса. Как сходить в ресторан высокой кухни — инструкция по применению Зачем ходить в рестораны высокой кухни? Как потратить в них деньги и остаться довольным? Наивные вопросы читателей про дорогие заведения мы задали шеф-поварам, рестораторам и сомелье Петербурга. Вот что ответили те, кто изрядно поколесил по миру, исследуя современные гастрономические течения. Как правильно знакомиться с высокой кухней Высокая кухня — это не про «утолить голод». В такие рестораны ходят за новыми эмоциями и впечатлениями, напоминают эксперты...