Чтобы продукты хранились дольше — в них добавляют консерванты. И чаще всего такие добавки вызывают нервную реакцию у потребителей продуктов: мы уверены, что консерванты вредны для здоровья. Ведь что такого добавляют в булочки и котлеты в некоторых ресторанах быстрого питания, что бургеры лежат и не портятся месяцами и даже годами. Поэтому те, кто задумывается о том, что ест, о том какая еда попадает в организм и как на него влияет, стараются выбирать продукты без пищевых консервантов. Но действительно...
Пищевые консерванты выполняют важную роль, они необходимы для увеличения срока годности продуктов, сохранения полезных качеств и товарного вида, а также для предотвращения размножения опасных бактерий и появления плесени. Все пищевые консерванты можно классифицировать на две группы: натуральные и синтетические. Натуральные консерванты. К примеру, в банках с консервированными овощами, фруктами, грибами, кукурузой, горохом и т.п., как правило, используют натуральные консерванты. Все завит от производителя, поэтому всегда необходимо читать состав...