Впервые довелось самой потрошить горбушу. Разморозила рыбу, вспорола брюхо и ахнула! Из рыбы вывалился какой-то сгусток переплетенных ленточек, напоминающий каких-то паразитов. Когда сердце стало биться ровнее загуглила фразу "горбуша внутренности" и выяснилось, что злополучный "клубок червей" является совершенно естественными и нормальными для этой рыбы придатками...

Этот рецепт проще, чем можно придумать, но вкуснее любой магазинной засолки. Сами жители Камчатки не гонятся за какими-то навороченными способами засолки горбуши. Их вариант, проверенный годами, дает отличные результаты. Один из рыболовов, который постоянно занимается засолкой красной рыбы на Камчатке рассказал местный рецепт. Привет, коллеги. Подписывайтесь на канал, а также заходите на мой сайт и в группу в Одноклассниках. Ссылки в описании канала. Надо отметить, что не все жители Камчатки едят такую рыбу, как горбуша...