Жиры необходимы организму для жизни так же, как белки и углеводы. Они – главный компонент клеточных мембран, основа для синтеза гормонов и желчи, а также форма запасания энергии в организме. Тем не менее не все жиры одинаковы: одни из них необходимы для здоровья, а другие – повышают риск болезней сердца. Какие жиры полезны? В каких продуктах они содержатся? Сколько жиров необходимо потреблять в день? Рассказывает медицинский автор раздела «Здоровье» на Sports.ru, врач-терапевт, Александр Шестаков...

Жиры, которые вы потребляете вместе с продуктами питания, играют важную роль в организме. С их помощью вы получаете необходимую энергию для нормальной работы всех систем, а также роста и развития скелета и мышечной массы. Без жиров организм не может создать клеточные мембраны и лишается порядка 30% потребляемой в день энергии. Однако переизбыток этого микроэлемента в организме может привести к ухудшению здоровья, нарушению обменных процессов и работы внутренних органов. Поэтому при употреблении его в пищу важно соблюдать баланс «полезных» и «вредных» жиров...