Ингредиенты: Для меренги: Яичные белки – 4 шт. Сахар – 200 г Кукурузный крахмал – 1 ст.л. Для крема: Сливочный творожный сыр – 250 г Сахарная пудра – 100 г Холодные сливки (33% жирности) – 300 мл Малина – 50 г (для украшения) Приготовление: Отделите белки от желтков. Важно, чтобы ни одна капля желтка не попала в белковую смесь, иначе белки могут плохо взбиться...

Меренговый рулет — это изысканный десерт из минимума ингредиентов. Основа любого меренгового рулета — это яичные белки и сахар, все как в классических безешках. Однако не все так очевидно, есть куча нюансов, из-за которых приготовить меренговый рулет в домашних условиях не так просто. В этой публикации мы даем ответы на самые распространенные вопросы по приготовлению домашних меренговых рулетов, а также делимся нашими самыми интересными рецептами. Полезные советы по меренговым рулетам... 1. Обязательно используйте яйца комнатной температуры...