Этот рецепт представляет собой изысканную версию классического салата Оливье, отличающуюся использованием более дорогих и редких ингредиентов, характерных для изысканной русской кухни начала XX века. Оригинальный рецепт, записанный, предположительно, в период расцвета русской кулинарии, стремится к гармоничному сочетанию вкусов и текстур, использование же рябчиков вместо курицы подчёркивает его роскошь. Давайте рассмотрим рецепт более подробно, добавив некоторые пояснения и альтернативы. Как же подготовить ингредиенты? Три рябчика – это, безусловно, деликатес...

Давайте приготовим классический русский салат «Оливье». Рецепт салата Оливье, пожалуй, один из самых популярных для новогоднего стола. О том как приготовить салат «Оливье» знает каждая хозяйка. У всех вас наверняка уже есть свой фирменный рецепт оливье, а любителей этого «Оливье» среди моих подписчиков не сосчитать. Так давайте разберемся, как легко и быстро его приготовить: какие продукты взять и сколько нужно ингредиентов, чтобы соблюсти идеальные пропорции для салата Оливье. Как именно нарезать...