Всем доброго дня! Сегодня хочу рассказать Вам о моём любимом десерте, а так же о том, как его приготовить 😉 Итак, мой самый любимый десерт во всем мире - это меренговый рулет. Слышали о таком? Сейчас его часто можно встретить в различных кофейнях, ресторанах и других подобных заведениях. Там он стоит по 120-180₽ за один мааленький кусочек (100 гр.)... И вкус, как говорили многие из тех, кто пробовал мой вариант, значительно отличается в мою пользу. А себестоимость моего рулета ±500 ₽ и при этом у вас будет большой рулет, а не маленький кусочек) Именно поэтому сегодня я хочу поделиться с Вами...

Рецепт нежнейшего и просто божественно вкусного рулета! Делюсь всеми секретами и рекомендациями;) Самый популярный меренговый рулет! В первую очередь нужно подготовить противень, у меня стандартный размером 30*40 и застелить его пергаментом. Духовку включаю разогреваться до 150 °С. Белки взбиваю до пышности, 1 минуту. Понемногу всыпаю сахарную пудру ( по 1 ст.л.). Увеличиваю скорость миксера. Взбиваю около 10 минут до плотной белковой массы, на которой остаются следы от венчиков. Если пудра закончилась, а белковая масса ещё недостаточно хорошо взбилась, просто продолжаю взбивать...