Какие заменители действительно можно считать здоровой альтернативой, а от каких лучше держаться подальше Важно: информация в статье носит ознакомительный характер и не является медицинской рекомендацией. Людям с диабетом, фенилкетонурией и другими заболеваниями перед использованием заменителей сахара необходимо проконсультироваться с врачом. Индивидуальная переносимость подсластителей может различаться. Полки супермаркетов переполнены продуктами с пометкой «без сахара». Газировка на стевии, печенье на эритроле, йогурты с сукралозой — выбор огромный...

Рассказывает доктор с 23-летним стажем. Все подсластители делятся на синтетические (из химических соединений) и натуральные (природные). Чем они различаются? 🌱 Синтетические не имеют пищевой ценности и полностью выводятся из организма. 🌱 У натуральных есть какая-то калорийность, у всех разная, но они не вызывают резкого роста инсулина за счет того, что медленно расщепляются. То есть натуральные сахарозаменители участвуют в обмене веществ, как и сахар. 🌱 Исключения: стевия и эритрит не обладают...