Сыр - продукт вкусный, полезный и универсальный. Расскажем вам, какие виды сыра есть, в чем органолептические особенности каждого вида, куда их можно использовать, и какие сорта - самые знаменитые. Твердый Твердые сорта сыра - плотные, выдержанные, иногда с ломкой текстурой, в основном без глазков. Вкус у таких сыров насыщенный, пикантный, яркий, солоноватый. Твердые сыры плавятся хорошо, но остаются все равно более плотными по сравнению с теми же полутвердыми и мягкими сортами. Их можно использовать для приготовления салатов, соусов и пасты...

Сыр — это один из самых древних и любимых продуктов, который ценится за свой вкус, питательность и универсальность. Его делают из молока с помощью ферментации, а разнообразие сортов поражает воображение: от мягких сливочных до твердых выдержанных. Давайте разберем, кто изобрел сыр, какие бывают его виды, какой сыр считается самым полезным и какой — самым неожиданным. Сыр появился около 8000–10 000 лет назад, в эпоху неолита, когда люди начали одомашнивать животных. По легенде, его "изобрел" арабский...