О том, как отличить съедобный гриб от несъедобного, какие грибы допустимо собирать начинающему грибнику, а от каких лучше держаться подальше, рассказывает доктор медицинских наук, профессор, исполняющая обязанности директора НИИ (ситуационного центра) социально‑экономического развития регионов СочиГУ Галина Брюханова. «Происхождение грибов до сих пор остается предметом научных дискуссий. Предположительно около миллиарда лет назад они эволюционно обособились от общих предков растений и животных. Лишь в 1969 году грибы официально выделили в отдельное царство живых организмов...

Даже опытные грибники иногда не могут понять, что за экземпляр встретился им на пути, а уж новичку ошибиться – проще простого. Отравление грибами является одним из самых опасных. Поэтому важно знать основные виды съедобных грибов, которые можно смело положить в свою корзинку, условно-съедобных, которые советуют употреблять в пищу только при особой обработке, и самых опасных, которые нужно обходить стороной. Виды грибов А теперь рассмотрим основные и часто встречающиеся съедобные, условно-съедобные и ядовитые грибы...