Нет, речь не о Лолло Росса и даже не об Айсберге. Хотя они тоже вкусные, хрустящие и, что немаловажно, красивые. Однако есть салаты, которые можно использовать ещё и в горячих блюдах. Видела одно приготовление. Берут такой салат, он крупный, полукочанный. Целый куст, не разделяя на листья, только отрезав корни и промыв, поливают растительным маслом, посыпают солью и кладут на гриль. Обжаривают с двух сторон буквально по 1-2 минутке. Выкладывают на тарелку, а сверху - или горячие стейки, или кусочки рульки под соусом, или филе индейки, курицы...