Крещение Господне – важный православный праздник, который приходится на 19 января и окончательно завершает новогодние и рождественские торжества. В день накануне, в крещенский сочельник (Навечерие Богоявления) устанавливался однодневный пост, предполагающий строгое воздержание в еде, но не голодание. На ужин готовится только «пища с елеем», то есть с растительным маслом. Это может быть зерновая или рисовая каша на воде, отварные овощи, соленья, постные вареники или голубцы. Как приготовить крещенскую кутью Единственным обрядовым блюдом к трапезе является крещенское сочиво или «голодная кутья»...