Открытие кофейни — перспективный бизнес, но требует подготовки пакета документов. В зависимости от формата (кофейня с кухней, фуд-трак, пекарня или просто точка с напитками) перечень может меняться. Разбираемся, какие документы нужны для легальной работы в России. Регистрация бизнеса Перед оформлением разрешений нужно зарегистрировать юридическое лицо или ИП. Выбор формы собственности - ИП (Индивидуальный предприниматель) – проще и быстрее зарегистрировать, меньше отчетности. Подходит для небольших кофеен...

Кофейни можно разделить на два формата. Первый предполагает, что гости могут посидеть в заведении, выпить кофе и что-то съесть. Второй — что клиенты просто берут кофе и бегут дальше по делам. Расскажем, как открыть кофейню второго варианта за восемь шагов. На старте есть три варианта. Купить готовую кофейню и доработать ее под себя. Проверьте, будет ли кофейня в этом месте прибыльной. Посчитайте трафик — сколько людей проходит мимо помещения. Если точка еще работает, можно зайти в кофейню в конце дня, что-то купить и посмотреть номер чека — это покажет количество покупок в кофейне за день...