Совершенство современных технологий позволяет получать спирт из самого разнообразного сырья — и не только пищевого (зерно, картофель, фрукты). Много лет известен способ получения этанола на основе гидролиза целлюлозы. Сахароподобные вещества, образовавшиеся в результате данной реакции, подвергались дрожжевому брожению, с последующей перегонкой. Сырьём в данном случае выступали отходы лесной промышленности. Посредством специфических химических реакций можно получить изопропиловый спирт из пропилена...

Мы не устаем говорить о нашем солодовом спирте, качеством которого Иткуль по праву гордится. А какие спирты существуют вообще? Классификация отечественных спиртов, в том числе и для водки, включает в себя шесть основных видов: - спирт первого сорта - спирт высшей очистки - базис - экстра - люкс - альфа. В отечественной спиртовой промышленности в качестве сырья традиционно используются различные виды зерновых (пшеница, рожь, ячмень, овёс, кукуруза, просо), картофель и меласса. Иногда - сахарная свекла, виноград, различные фрукты, отходы виноделия и сахарного производства...