Виды продуктов в меню
Как выбрать меню? Какие виды меню бывают?
Меню светлого зала нашего ресторана абсолютно прозрачно и открыто, оно включает в себя блюда европейской кухни. Но в темном зале вас ожидает меню-сюрприз, состав блюд которого до конца сеанса останется для вас полным секретом! Их придется распознавать по запаху и вкусу. Интригующе, не правда ли?😏 Перед началом сеанса, в светлом зале, вы будете выбирать вид меню-сюрприз. В тёмном зале существует 4 вида меню-сюрприз: 🥩 «Красное» — включает в себя блюда из птицы и мяса, исключая рыбу и морепродукты...
Меню. Каким оно должно быть?
Меню в общественном питании важная составляющая для удержания гостя. Если меню нечитаемое, составлено неполноценно или наоборот слишком подробно - гость может уже на этом этапе отказаться от покупки в таком заведении. Каким должно быть меню? Что должно содержать и на какие блоки делиться? Видов меню много, но все они должны руководствоваться одним общим правилом, которое мы разберем ниже, чтобы меню "продавало". Помимо этого правила нельзя исключать индивидуальность того или иного меню. Например...