Как вы знаете, большинство заведений используют в качестве подачи меню – вывески, и подходы к созданию таких меню разнообразны. Давайте разберемся вместе, какие вывески-меню бывают. Многие заведения выбирают цифровые вывески, чтобы показывать изображения еды в высоком разрешении, а также с лёгкостью менять блюда дня. Крэйг Бернштейн (Craig Bernstein), владелец сети ресторанов Doc B’s Fresh Kitchen в Чикаго, установил цифровые экраны для связи с системой кассовых терминалов. «Можно изменить цены нажатием одной кнопки, – говорит он...

Чаще всего меню ‒ это лист бумаги с перечнем блюд и цен. Иногда ‒ цветной журнал с картинками и краткими описаниями. Еще распространены доски, где можно вручную перечислить блюда дня и цены к ним. Но есть и много других вариантов: 1.На деревянной разделочной доске Разумеется, таким образом едва ли удастся оформить все меню с ценами. Все-таки, список блюд может меняться довольно часто, не говоря уже о расценках. Да и не помещается на доску все, что имеется в ассортименте среднестатистического ресторана...