А вы знали, что в СССР спирт разрешалось делать не только из зерновых смесей, а также из картофеля, сахарной свеклы и мелассы? Всё это чётко прописывалось в ГОСТе. Тогда почему водка в советское время, по мнению большинства, была значительно лучше, чем сейчас? Вопрос интересный. Я предполагаю, основной причиной послужил более строгий контроль за качеством со стороны государства. На многих ликеро-водочных заводах было установлено новое европейское и советское оборудование с чистыми ректификационными колоннами...

В последнее время я всё чаще сталкиваюсь с комментариями людей, что спирт для нашей водки привозят из Китая, а готовят не понятно из чего. Почему так многие думают? Не знаю. На самом деле, в России не такая уж и плохая водка. Вы пробовали европейскую водку? Будет возможность, продегустируйте. Порой, даже разницы нет с нашей "беленькой". Крупные ликеро-водочные заводы не используют китайский спирт. Попросту это не выгодно в экономическом плане. Да и китайская водка существенно отличается от нашей во вкусе, потому что для её приготовления часто используют рис и кукурузу...

Из какого спирта производят водку и в чем разница между ними? В России производится 5 видов пищевого спирта: Спирт высшей очистки – несмотря на название, это самый простой спирт, к которому предъявляется меньше всего требований. На его производство годятся картофель, сахарная свекла, зерновые культуры. Очищают его по минимуму. Из него делают ликеры, настойки и самую недорогую водку. Базис – следующий по степени очистки спирт. Его производят и зерновых и картофеля, здесь содержание сивушных масел должно быть ниже и производят из такого спирта водку среднего ценового сегмента...