Если вы знакомы с азиатской кухней, то вероятно знаете про соевый соус. Сегодня он уже давно вышел за её пределы и используется в различных блюдах, чтобы добавить особенной пикантности. Вы когда-нибудь задумывались, что соевый соус может быть разных сортов, ведь они могут сильно различаться по вкусу и текстуре. А всё это может кардинально изменить итоговый результат блюда. Из чего вообще делают соевый соус? Давайте разберемся. Что такое соевый соус? Соевый соус – тёмно-коричневая солёная жидкая приправа...

Соевый соус широко распространен по всей Восточной и Юго-Восточной Азии, от Японии до Индонезии. Он был изобретен в Китае и представляет собой соленый соус из ферментированной сои, который стал популярен по всему миру. Сейчас вы узнаете о семи самых популярных видах соевого соуса. Светлый соевый соус. Это самый распространенный соевый соус, знакомый каждому кто хотя бы раз пробовал азиатскую кухню. Он используется в блюдах стир-фрай (вок-лапша в коробочке), маринадах, супах и в качестве соуса для макания (например, для суши и роллов)...